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CAVA “PUERTA PALMA”
D.O. ‘CAVA'

Variedades: Macabeo Tipo de Cava: Brut

Vendimia: Manual Grado Alcohólico: 12º

Formato botella: Botella tipo Champagne. Cajas de 6 botellas, estuches de 1 y 2 botellas.

Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control térmico durante aproximadamente 10 días, a muy baja temperatura para obtener un vino base con excelente carga frutal en sus aromas.
Embotellamos a principios de año para que con el frío natural se ayude a integrarse el carbónico producido en la segunda fermentación, integrándose a los aromas primarios del vino.
La crianza se realiza en nuestras cavas donde a una humedad constante y muy bajas temperaturas conseguimos que nazcan las burbujas tan finas que nos caracterizan durante un periodo no inferior a los 9 meses para que las segunda fermentación ocurra muy lentamente y conseguir así mejor asimilación de la misma.rolex replica, replica rolex

El degüelle se realiza una a una separando los posos del cava ya elaborado.

Temperatura de consumo: 5º C - 7º C

Guarda: 6-12 meses

Cantidad
 
Comentarios de cata:

• Color: Amarillo muy pálido con destellos verdosos. Burbuja fina, persistente y de rápida ascensión para formar un bonito rosario.

• Nariz: Intensa, afrutada sobre un fondo de tostados.

• Paladar: elegante, equilibrado y sobre todo muy refrescante. Tiene un carbónico muy integrado con gran equilibrio azúcar / acidez. Postgusto largo.


Sugerencias Gastronómicas (Maridaje)

Cava especial para tomar con todo tipo de aperitivos, ideal con los mariscos y pescados cocinados bajo cualquier receta, cremas y cócteles de mariscos, quesos, y además, todo tipo de postres.


1 caja de 6 unidades

A parte se cargará el porte



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